Sjalotten 500 gr

Oogst 2023

De sjalot is een uiensoort met een verfijnde smaak. Ze zijn kleiner dan gewone uien. Daarnaast zijn ze iets zoeter van smaak en beter verteerbaar. Sjalotjes zijn kleine, ovale uitjes met een gele of rode schil.
Meer dan bij gewone uien irriteert de sjalot de ogen bij het schoonmaken en snijden. Dit kan verminderd worden door de sjalot voor het aansnijden eerst een paar uur in de koelkast of een paar minuten in de diepvries te leggen. Snij de sjalotten vlak voor gebruik, het vocht uit de ui kan na het snijden snel bitter gaan smaken.

Bewaar sjalotten op een koele (12-15ºC), donkere en droge plaats buiten de koelkast. Zo zijn uien een paar weken te bewaren.

Maat: 30-50 mm.